Speisekarte

0,1 l

Roter Weinbergpfirsich auf Eis mit Riesling Sekt

Holunderblüte mit Riesling Sekt aufgefüllt und frischer Minze

mit Cranberrysaft, frischer Minze und Riesling Sekt

Pimm`s No. 1 mit frischer Minze, Orangenscheibe und Ginger Ale

Schloss Vaux, Rheingau – 0,1 l

Schloss Vaux, Rheingau – auf Eis, 0,15 l

Schloss Vaux, Rheingau – 0,1 l

Schloss Vaux, Rheingau – auf Eis, 0,15 l

Schloss Vaux, Rheingau | 0,2 l Piccolo

0,75  L

0,75  L

0,375 l

0,75 l

Magnum, 1,5 l

0,375 l

0,75 l

von frisch marinierten Nordseekrabben, mit Früchten und Cocktailsauce

1/2 Dutzend in Kräuter-Knoblauch-Butter, mit würzigem Parmesan gratiniert

1 Dutzend in Kräuter-Knoblauch-Butter, mit würzigem Parmesan gratiniert

in Olivenöl pikant gewürzt mit Chili, Knoblauch und gemischtem Gemüse

mit gebuttertem Friesenbrot, roten Zwiebeln und Salat

in Kräuter-Sahne-Sauce, mit gemischtem Gemüse und mit Parmesan überbacken

nach Seekisten-Art mit würzigem Curry-Sahnesud, dazu gebuttertes Friesenbrot

auf roter Zwiebelmarmelade und Krustentierschaum

mit Parmesanraspeln, Rucola und altem Balsamico

in Butter gebraten mit Speckgrieben, gemischtem Salat und Morsumer Salzkartoffeln

in Butter gebraten mit Nordseekrabben, gemischtem Salat und Morsumer Salzkartoffeln

pikant gewürzt mit Chili und Knoblauch, dazu gemischtes Gemüse

mit herzhafter Senfsaatsauce, Gurkensalat und Morsumer Salzkartoffeln

in der Kasserolle serviert mit Safran, Gemüse, Aioli und Steinofenbaguette

mit zerlassener Butter, Morsumer Salzkartoffeln und Gurkensalat

mit Hausfrauen-Sauce, Morsumer Bratkartoffeln und Salat

nach Seekisten Art mit würzigem Curry-Sahnesud, dazu gebuttertes Friesenbrot

mit herzhaftem Kartoffelgurkensalat und Preiselbeeren

mit Morsumer Bratkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren

mit gebratenen Waldpilzen, Pfefferrahm-Sauce und Parmesangnocchis 

hausgemacht, dazu gemischter Salat, Morsumer Bratkartoffeln und Remouladensauce

mit Morsumer Spiegelei und saurer Beilage

mit frischen Trüffeln in Sahnesoße

Wiener Schnitzel mit Kartoffelpüree und Rahmkarotten

Feine Nudeln mit Bolognesesoße und Parmesanraspeln

Fischstäbchen vom Dorsch mit Kartoffelpüree und Rahmkarotten

Die Ente kommt frisch aus dem Ofen. Eine Anmeldung ist erforderlich.

hausgemacht, mit Vanillesauce oder Vanilleeis

mit frischen Früchten

aufgefüllt mit Rosé-Sekt oder Sash & Fritz Wodka

mit Vanillesauce

mit hausgemachtem Eierlikör

mit Trüffel Thymian Honig auf roter Zwiebelmarmelade

Vanille, Schokolade, Zitrone, Mango, Joghurt Kirsch, Salted Caramel

5cl

Oliver Zeter, “Goldschatz“ aus der Pfalz, 5 cl

Graham`s Tawny Port, 20 Jahre, 5 cl

Graham’s Tawny Port 30 Jahre, 5 cl

Ein saftig, frischer Weißburgunder, der ein traumhaft schönes Bouquet von grünen Äpfeln entfaltet.

Weingut Freiherr von Gleichenstein, Baden / Klares, ausdrucksreiches Aroma von Orangenschalen und Quitte. Pikante Säure im Gaumen und würziger Abgang.

Ein trockener Riesling mit schöner animierender Weinsäure und viel verspielter Frucht.

Lebendig erfrischend und einfach lecker.

Geschliffen und klar kommt der Duft mit Frucht nach Stachelbeeren, Zitrusfrüchten und frischen Äpfeln.

Saftig, cremiger Zweigelt mit einem eleganten Abgang.

Zeigt eine fruchtbetonte Nase. Am Gaumen elegant und samtig.

Ein wunderschöner Rioja zwischen Tradition und Moderne.

Fruchtig, frisch und einfach lecker!

Weingut Zach / Bergweiler, Mosel

Weingut Heribert Kerpen, Mosel

Weingut J. J. Prüm, Mosel

Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz

Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz

Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz

Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz

Weingut Kühling-Gillot, Rheinhessen

Weingut Balthasar Ress

Weingut J. J. Prüm, Mosel

Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz

RIESLING “PITTERMÄNNCHEN“ GG, TROCKEN

Weingut Pfeffingen, Pfalz

Weingut Balthasar Ress

Weingut Clemens Busch, Mosel

Weingut van Volxem, Mosel

Weingut Christmann, Pfalz

Weingut Hensel, Pfalz

als Magnumflasche

Weingut Poss, Nahe

Weingut Wagner – Stempel, Rheinhessen

Weingut Klumpp, Baden

Weingut Emrich Schönleber, Nahe

Weingut Molitor, Mosel

Weingut Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel

Weingut Poss, Nahe

Weingut Klumpp, Baden

Weingut Dönnhoff, Nahe
als Magnumflasche

Weingut Laible, Baden

Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz

Weingut Waßmer, Baden

Weingut Pfaffmann, Pfalz

Weingut Ramey, USA

Weingut Ca dei Frati, Lombardei, Italien

Weingut Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel

2018 als Magnumflasche

Weingut Hans Bausch, Rheingau

Weingut van Volxem, Mosel

2019 als Magnumflasche

Weingut Emrich-Schönleber, Nahe

Weingut Schloss Johannisberg, Rheingau

Weingut Schloss Johannisberg, Rheingau

Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz

Weingut Leitz, Rheingau

Weingut Hensel, Pfalz

Weingut Sattlerhof, Steiermark

Weingut Jean Max Roger, Loire, Frankreich

Weingut Salomon Estate, Marlborough, Neuseeland

Weingut Hensel, Pfalz

Weingut Wittmann, Rheinhessen

Weingut Am Stein, Franken

Weingut Jurtschitsch, Kampala, Österreich

Weingut Wieninger, Österreich

Weingut Vallegarcia, Spanien

Weingut Tina Pfaffmann, Pfalz

Weingut Hans Wirsching, Franken

Weingut Ca dei Frati, Lombardei

Weingut Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel

Weingut Monteverro, Toskana

Vino Nobile di Montepulciano

Vino Nobile di Montepulciano

Weingut Meyer Näkel & Klump, Ahr

Weingut Bender, Pfalz

Weingut Hensel, Pfalz

Weingut Waßmer, Baden

Weingut Heinrich, Burgenland

Weingut Wieninger, Wien

Weingut Wieninger, Wien

Weingut Goldenits, Burgenland

Weingut Terrabianca, Toskana

Weingut Cà dei Frati, Lombardei

Weingut Monteverro, Toskana – als Magnum

Weingut Vallegarcia

Weingut Vallegarcia

Weingut Domaine Cristia

Weingut Domaine Cristia

Weingut Salomon Estate

Weingut Salomon Undhof, Fleurie Peninsula

Weingut Lodi, Kalifornien

Weingut Inglenook, Kalifornien

0,2 l

0,3 l

0,4 l

0,3 l

0,5 l

0,5 l

0,33 l

0,33 l

Apfel, Orange, Kirsche

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,25 l

0,75 l

0,25 l

0,75 l

0,2 l

0,2 l

0,2 l

0,33 l

0,33 l

0,33 l

0,4 l

0,2 l